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五月不减肥，今夏徒伤悲！减肥药不靠谱，吃什么食物才能瘦？试试魔芋吧，饱腹又排毒！
夏天来啦！气温扶摇直上，眼看着露腿的季节来了，你却依然拖着甩也甩不掉的游泳圈、bye-bye袖、双下巴……
五月不减肥，今夏徒伤悲！减肥药不靠谱，吃什么食物才能瘦？试试魔芋吧，饱腹又排毒！
本篇小提要
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魔芋瘦身的秘密
魔芋还有大本领
魔芋瘦身食谱
魔芋瘦身的秘密
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魔芋学名蒟蒻（jǔ ruò），自古以来就有“去肠砂”之称，可谓是地地道道的排毒食品。魔芋中含有蛋白质、维生素和钾、磷、硒等多种营养物质，而它的热量却低到冰点——几乎为0！所以，如果能够将魔芋替代晚餐或零食食用，绝对让你饱完口福也不长肉。
有的小伙伴不服：“这魔芋热量低，那是单独食用，要是和别的东西一起吃，岂不还是会长肉？” 其实不然！魔芋的瘦身“魔”力就在于，即使搭配肉类、谷物一起食用，也可以帮助减少脂肪、碳水化合物的摄入，达到减肥效果。
是什么造就了魔芋如此非凡的瘦身效果？那是因为它具有其他植物中很罕见的成分——“魔芋多糖”。别看名字里带“糖”，它在帮助我们享“瘦”上可是有大功劳！
魔芋多糖属于可溶性膳食纤维，具有强大的膨胀力和弹性，吸水膨胀后的魔芋能够填充胃肠，吸收胃液，降低食欲；作为膳食纤维，魔芋多糖难被消化，因此能比其他食物产生更持久的饱腹感；为了把它消化掉，肠胃自然会更加“用力”、加大“运动量”，这就能很好地促进肠道垃圾的排出。要知道，由于瘦身期间食量减小，很多小伙伴都有便秘的困扰，那就多多食用魔芋吧！在日本，魔芋被称为“肠道清道夫”，绝对与酵素有一拼！
魔芋还有大本领
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这占据魔芋三分之一的魔芋多糖，除了帮助减肥，还有更神奇的威力——它能够帮助人体抵抗有害物质。魔芋多糖的黏性超过所有植物胶，我们食用后，会在肠道内形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质的消化吸收。目前，魔芋已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。
所以，在日常膳食中加入魔芋，不仅能帮我们瘦瘦瘦，更是对健康十分有益！来看看魔芋能做成的美食吧。
魔芋瘦身食谱
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-凉拌魔芋丝-
by 乐悠厨房
主料
魔芋丝 | 一盒
黄瓜 | 一根
木耳 | 10克
小红辣椒 | 2个
香菜 | 适量
辅料
盐 | 2克
生抽 | 5毫升
醋 | 15毫升
鸡精 | 2克
香油 | 几滴
做法
1.准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
8.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
-秋葵炒魔芋-
by 凌尒尒
主料
秋葵 | 300g
魔芋结 | 2包
干贝 | 50g
辅料
红辣椒 | 2条
蒜头 | 3瓣
酱油 | 适量
鸡精 | 适量
白胡椒 | 适量
做法
1.干贝提前2小时泡发；魔芋结开包后倒掉水，重新用水淘洗几遍；秋葵、红辣椒切片；蒜头剁成蒜末备用。
2.做油锅，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少许水同炒以免沾锅。
3.翻炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒，如果锅内没有水要再加，秋葵越炒出现的黏液越多。
4.翻炒片刻后倒入魔芋结，再翻炒几下后淋入少许生抽，加入鸡精和白胡椒粉即可出锅。
小贴士：秋葵不能炒制过久，会破坏里面的有益元素。
