火锅常见油碟—香油味碟

2014-03-01 调味之家詠涯7760

核心提示：香油味碟的特点：咸鲜适口、油香浓郁。

香油味碟的特点：咸鲜适口、油香浓郁。

香油味碟的主要调味原料：香油300克。

香油味碟的辅助调味原料：精盐5克，味精3克，熟芝麻5克。

香油味碟制作过程：将精盐、味精、均匀倒入五个专用碟中，香油倒入碟中，撒上熟芝麻即可。

适用范围：不是蒜泥味者多用香油碟

注意事项：香油选择要以香气浓郁的小磨香油。

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