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沙蒿籽粉 方便面 面制品 面包 蛋糕 沙蒿面 代加工超细粉

更新时间:2020-07-26 09:09     点击次数:197
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产品详细说明
 代加工食品粉、香料粉、调料粉、


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解读200目细粉:我们平常吃的面粉是80目,目数大、粉细。
一般打粉机磨出来的粉达不到皮肤吸收的标准,
用超微粉碎振动磨磨粉,粉200目细度,请放心使用!

沙蒿籽是什么?

  沙蒿籽或沙蒿子,是沙蒿的种子。沙蒿分布于沙漠、半沙漠地区,耐旱根系发达,是防沙固沙植物。夏季植株翠绿,秋季种子成熟呈黄,冬季种子在植株上不脱落,呈褐色,12月下旬至4月上旬采收。

  采收脱皮处理后,即沙蒿籽,呈咖啡色,或棕黑色,椭圆形,比芝麻小(1/3)。

  沙蒿子胶添加用量:

  用量及效果:

  【1】适用范围 添加量(%) 效果

  面粉制作面条挂面 0.1-0.3口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口

  杂粮制作面条挂面 0.5-1.0 、同上,提高出品率。

  焙烤食品 0.2-0.5、持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化。

  果酱 0.5-1.0 增稠、滑腻、增加出品率

  肉糜、鱼糜类食品 0.3-1.0 增稠、滑腻、增加出品率。

  香肠、火腿肠 0.5-1.0 不缩水、产品外观饱满、增加出品率。

  冰淇淋 0.1-0.25 使制品稳定。

  腐竹 0.1-0.3 有咬劲、煮不烂。

  【2】用途:沙蒿籽有强的粘性,在食品中添加后,能够提高筋力、延展性和口感。因此,当地百姓在食品中广泛使用。如面粉中加少许,面团柔韧筋道,酿皮中也普遍使用。

  以沙蒿籽为原料,可以生产出沙蒿籽胶或称沙蒿胶(网上卖的胶多为化工品,非沙蒿籽原料)。沙蒿胶是一种高吸水植物树脂胶,可在水溶液中溶涨好多倍,形成强韧的结缔状凝体,是理想的天然面粉增筋剂,广泛用于面食品及饮食加工业中。

  沙蒿胶是天然的绿色的食品添加剂,在谷物及杂粮等面团和面糊中能改善其延展性,增强筋力。

  沙蒿胶因为是天然的植物树脂胶,也可用于环保胶带。

  用途:米线、米粉、凉皮、面条、粉条、馒头、刀削面、挂面、烩面、饺子皮、混沌皮、杂粮面、方便面、面制品。面包、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂。

   面粉的筋力品质不同、沙蒿粉的用量为0.1-1%,将沙蒿粉与面粉及各种干铺料混合均匀后、再加水调制。

  面条加工业:

  沙蒿籽粉在面团中具有较强的结合粘结力,对不含面筋质(麦麸蛋白和麦胶蛋白)的荞麦面粉,改变了面团易脆裂、无延伸性、不易压延成型,而无法工业化生产荞麦挂面的局面。

  陕甘一带、群众称为面丹、将其磨细粉、掺入豆面中食用、 每斤豆面加入面丹10克、韧性倍增、

  【3】土豆粉条生产时亦添加蒿子粉增加韧性,防止断条

  【4】用途:做膏药用、做胶、 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);拉面添加剂增劲剂、食品添加剂、面食添加剂、面粉添加剂、强筋粉、保水剂;增稠剂;增筋剂、稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

  【5】药品添加剂;沙蒿籽药贴的主要原料;食品添加剂沙蒿籽胶的主要原料,是面粉食品的天然增筋粘结剂,

  应用领域:

  1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品。

  2、化妆品:面膜、洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水。

  3、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。(用沙蒿籽粉作为稳定剂、增稠剂


沙蒿籽粉

打粉前的沙蒿籽

公司信息
安国市聚杰药材行
 
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