【藤椒】又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有调味，健脾。去风散寒之功效。
【藤椒油】色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，饭店，家庭的理想日常调味品。赠亲朋好友的最佳礼品
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【帅青牌藤椒油】
帅青牌藤椒油是由新鲜藤椒和优质菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈亮丽，保留了藤椒原有的浓郁清香，口感微麻且不哽气，广泛用于拌、烧、蒸、炒、火锅、面食等各式烹调中，也是众多食品厂家生产的必备调味油。用藤椒油制作的菜肴，清香扑鼻，风味独特，香麻可口，令人食欲大增，回味无穷，因此藤椒油已成为现代烹饪中的新宠儿。
藤椒油应用领域
【藤椒油应用领域之一】：面点
在藤椒油风靡的过程中，锐意创新的白案师傅们早已将它应用在包子、花卷、面条、煎饼、汤包、混沌、蒸饺等这些传统面食中，并收到了食客的广泛热捧。
【藤椒油应用领域之二】：凉菜
宴席好不好，全看凉菜巧不巧。拥有提升菜肴风味神奇属性的藤椒油，可以广泛应用于川鲁苏粤各大菜系的凉菜里，使用时，只需要在拌制菜肴时滴入适量的纯香型藤椒油，即可惊讶地发现，熟悉的菜肴发生了风味的改变。
【藤椒油应用领域之三】：火锅
大凡餐饮兴旺之地，空气里都会飘散着四川火锅的味道，实际上，四川火锅、冷锅鱼、香锅、干锅、串串香（麻辣烫）、冷锅串串、冒菜等都是近亲，不仅口味相似，而且制作方法也相差无几，据最新餐饮研究表明，在添加浓香型藤椒油辅助提味后，这些餐饮品种的风味表现得更为理想。
【藤椒油应用领域之四】：热菜
经过大量实践证明，无论蒸煮炒熘，还是煎炸焖爆，无论是急火短炒，还是红汤羹烧，在菜肴起锅前加入适量的浓香型藤椒油，就能感受到撩人的藤椒香味在空气中弥漫。
上述是藤椒油的主要根据地，但是除此之外，在广式烧腊（烟卤）、点心（如月饼）、汤锅（如子姜酸汤锅）等餐饮领域，藤椒油正在以“秘密武器”的身份逐渐参与调味，有的取其香麻味作为菜肴的主打风味，而有的咋用其神奇的提味特性，但是不管怎么说，套句网络流行语：餐饮，已经无法阻挡藤椒油前进的步伐。
