这几天双十一，大家都买买买，买嗨了吧？我虽不大买东西，但多多少少看到喜欢的东西也会买一点。看到大家说那些我永远搞不懂的计算方法，零点开抢，买得多等于赚得多，我真享受不了这种乐趣。适度而刚好满足生活需求就是最好的状态，每一个人对物质追求的层次和要求不同，那种把自己的物质定位在自己的需要基本都能满足，就是最幸福的人。

也有听小伙伴说这几个月都要勒紧裤带过紧日子了，啥咖啡奶茶外卖的都不买了，米饭就吃蛋炒饭了，菜也不买了，听起来好惨，其实我也挺喜欢吃蛋炒饭，蛋炒饭的形式可以非常多样，加各种蔬菜进去，但是不要很会出水的那种，炒起来湿湿的味道就差了。

今天中午我一个人吃饭，米饭只剩一小碗，冰箱里找了一些能和米饭搭配一起炒的蔬菜，比如新鲜香菇两朵，胡萝卜1小段，鸡蛋1只，还找到一根火腿肠，很久没吃火腿肠了，今天切了半根，炒到蛋炒饭里，居然也很香。把这碗蛋炒饭做得五彩斑澜，有一个小窍门，所有的食材都切成和米粒差不多大小的小粒，这样炒起来才会好吃又好看，一勺舀进嘴里，能体会到非常丰富的味道，实在是一个很好的味觉感受。双十一消费太多的小伙伴，这接下来的日子，多为自己炒点好吃的蛋炒饭，不但省钱，营养还好，外卖十几二十几的蛋炒饭，家里几元钱搞定一大盘！

【香菇肉丁胡萝卜炒饭】

主料：米饭1小碗，火腿肠半根，胡萝卜1小段，鸡蛋1只，新鲜香菇2朵

辅料：油20克，盐适量，小葱1根

做法：米饭只剩这么一小碗了，配料倒是齐全，因为配料多，每一种量都少一点，炒出来也能有比较大的一碗，味道就别提了，一个字：香！

步骤2、鸡蛋液打散备用，香菇2朵去柄切薄片，胡萝卜一小估去薄片，火腿肠切薄片，葱花切小粒备用。

步骤3、再把三种薄片都切丝然后切丁，不用剁，切成细丁才好吃。

步骤4、找个大碗，先倒入米饭，再淋入蛋液拌匀。

步骤5、再把胡萝卜、香菇、火腿肠这三种细丁都拌入米饭中，充分搅拌均匀。

步骤6、热锅里倒入与平时炒菜差不多的油，转一下锅，让油能滋润锅底，然后把拌好的米饭平铺在上面，改中小火，让它慢慢煎出香味来。

步骤7、闻到香味以后，再把米饭翻个面再中小火慢煎，再让反面煎出香味，香菇、胡萝卜、鸡蛋和火腿肠都自带香味。

步骤8、很均匀地撒一点点盐调味，千万不能撒多了，太咸就不好吃了。

步骤9、撒上葱花，翻炒均匀就可以盛盘了。

食材很简单，米饭只有一点点，但实在是太好吃了的一碗米饭，炒饭的时候，米饭不要太多，每一粒米饭都与食材融合入味，这道炒饭才香，不信你也试试。