一、韩国烤肉腌汁的制作
1、原料：韩式汤酱油1000g、清酒200g、味汁100g、白糖500g、牛肉粉200g、胡椒粉150g、味精100g、大蒜100g、生姜200g、洋葱500g 梨500g、香油50g、熟芝麻50g、清水4000g。
2、制作方法：
1．将汤酱油、清酒、味汁、白糖、清水倒进容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净用搅拌机搅打成泥状，再倒汤汁中，最后倒入香油和熟芝麻搅匀即可。
二、韩国烤肉蘸汁的制作
1、原料：酱油500g、清水1500g、饴糖150g、牛肉粉50g、八角15g、桂皮15g、白蔻10g、胡椒粒10g、姜片15g、蒜片15g、葱节20g、洋葱块20g。
2、制法：
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，用小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱冷藏保存）
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