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点击 1949回答 1 2012-11-30 23:09

请问怎么判断香料是用硫磺处理过的?

已解决 悬赏分:10 - 解决时间 2012-11-30 23:22
这个问题一直困扰我们对原材料的验收
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最佳答案
支持 0 反对 0 举报 2012-11-30 23:20
在香料行业,一些个体商家为了使产品外观好看,就是所谓的具有卖相。通常采用硫磺处理。
1、闻气味:硫磺是具有特殊气味的,所以一般情况下都具有一定的气味。如果商家在处理后很经长时间暴露,这样刺鼻的气味相比较淡了,不注意闻一般不能发现;
2、看颜色:香辛料属于农副产品,一般种植户采收以后,经过晾晒储存。这样香料外观颜色一般不好看(主要体现在偏黑、颜色差异大、没有好的光泽),相反处理过的就具有,颜色均匀一致性比较好;
3、另外就是可以通过实验检测,测定二氧化硫。
提问者评价:
谢谢了啊!
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