铁棍山药醋 能养生的醋
一、醋的历史：
醋，在古代称醯，《汉书·食货志下》记载“……其三及醩酨(醋)灰炭给工器薪樵之费”，说明醋在汉代已广为食用，进入民间。
相传唐太宗时期宰相房玄龄被赐一妾，其妻善妨，坚决不允。太宗用两杯酒试其意志。曰“一杯有毒，一杯无毒，或允赐妾，或喝一杯酒。”其妻毫不犹豫，拿杯就喝。太宗见房妻意坚，随收回赐妾命令。其实太宗所赐，两杯都是山药醋王。房妻一喝，成了现代所谓喝醋的由来。传说真实与否，无从考证。但山药醋王选料精良，工艺先进，其富含氨基酸、维生素和多种微量元素，常食对人体有益，确是事实。
二、醋的价值
其实，醋不单是有调味的作用，在生活中醋还能以多种作用来保护人们的健康。中医上，醋大概从汉代起入药，醋中含有有机酸、氨基酸以及其他的挥发性物质。其中，氨基酸可以促进体内堆积的过多脂肪转化为热量，还可以促进糖、蛋白质代谢，长期坚持在餐后或睡前服用10ml左右的醋，能够起到消耗脂肪、改善肥胖的作用。烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，减少蔬菜中维生素的损失，而且还能促进钙、磷、铁等营养物质的溶解。
中医认为，酸入肝，因此少量的醋还有养肝护肝的作用，醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，因此对老年人预防心血管疾病也有一定作用
山药《本草纲目》记载：益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰延，润皮毛。祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
三、铁棍山药醋简介
铁棍山药（怀山药）醋王是在焦作温县盛产“四大怀药”之一怀山药天然成分的基础上精酿而成，采用渠内移位发酵专有技术，多道工序，历时四十天之余方能做成。其成品色泽乌紫晶莹、味道醇厚丰润，风味独特，辅助食疗功效具佳。除含有山药的原有成分外，更引发增加了山药的药用价值。两者结合使山药的成分更加容易被人体吸收。“餐后一口山药醋；肾强气足不再输”铁棍山药醋王必将成为注重养生与高质量生活食疗的成功人士的首选，必将成为馈赠师友，餐桌食疗必备的调味与养生的无上妙品。
四、铁棍山药醋的功效与使用方法
山药醋王具有食醋的种种功效，并有醋浸食物的有效成分，对人类健康有特殊功效。
1，山药醋王浸鸡蛋：取5度山药醋王125克装进大口杯，然后将一个新鲜的生鸡蛋洗净，浸泡在醋中，经过96小时后，蛋壳被软化，仅剩一层薄皮包着已经胀大的鸡蛋，用筷子将皮挑破，再将鸡蛋清和鸡蛋黄与醋液搅匀，即成品醋蛋液。每日清晨空腹食用，1只醋蛋液可分五次食用，每次兑水2－3倍，再加点蜂蜜调匀服下，软蛋皮可一次服完。醋化后鸡蛋黄其分子发生断裂，大分子物质变成小分子，释放出的卵磷脂、胆碱、生物素等物质易为人体吸收，从而发挥其生理功能，有利于人体生长发育及防治高血压疾病。
2，山药醋王浸花生米：将花生米浸泡于山药醋王中，7天后可食用，每日食用两次，每次10粒。长期坚持降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
3，山药醋王浸泡黄豆：挑选好黄豆、洗净，晾干，炒熟，倒入广口瓶（约占瓶子的1/3）然后加山药醋王、盖盖放阴凉处，一周后即可食用，每天吃醋豆一勺，有治疗便秘、高血压、肥胖症、糖尿病、肩周炎的功效。醋豆含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞新陈代谢，保持肌肤润泽，延迟衰老。
4，山药醋王泡黑米治疗少白头：山药醋王1斤泡黑米6－7两，浸泡7天后方可食用，每天吃黑米一勺有治疗少白头的功效，根据《本草纲目》记载，山药醋王可治疗多种疾病。
五、铁棍山药醋的四大特色
1、取材独特 主要取自“四大怀药”之乡的焦作温县原生态怀山药种植基地。
2、零添加 酿制过程不添加任何人工香料、色素、防腐剂等化学成分。
3、养生功效 除调味普通之用，营养丰富，更具药用价值。是传统食醋的升级换代产品。
4、分子量小易吸收 采用渠内移位发酵专有技术，多道工序，历时四十天之余方能做成。